Mister Mad Mex, Amazing Mexican Food!

Maak kennis met….

Edward Oudenhoven, oud eigenaar Gadjah Mas en sinds 2,5 jaar werkzaam bij SOFA.

Jeroen Holten, chefkok-eigenaar SOFA Maastricht.

2,5 jaar geleden hebben Edward en Jeroen hun krachten gebundeld om foodconcepten te ontwikkelen voor Festivals, waaronder het Mexicaanse concept Mister Mad Mex. Nu de festivals niet door kunnen gaan, laten wij middels afhaal, vanuit de keuken van SOFA, Hoge Weerd 6 in Maastricht, jullie graag kennis maken met deze heerlijke Mexicaanse gerechten.

Afhalen kan op woensdag t/m zondag van 17.00u tot 19.30u. Gelieve vooraf je bestelling doorgeven via: 06-41155030 of: contact@sofamaastricht.nl. Betalingen middels pin ter plekke, kontant kan uiteraard ook. (informeer naar de eventuele bezorgopties, bezorgkosten € 7,50 per adres)

UNA MESA MEXICANA

Arroz blanco
Witte rijst

Tortilla natural
Mexicaanse tortilla

Tortilla de maíz crocante
Versgebakken knapperige maïs tortilla

Pollo quisado
Zachtgegaarde kippendij met Mexicaanse pepers en frisse limoen

Carne de cerdero quisado 
Zachtgegaarde lamsschouder in rode wijn met kaneel en pure chocolade

Frijoles rojos 
Rode bonen met komijn en oregano

Frijoles negros
Zwarte bonen met laurierblad en oregano

Ensalada agridulce
Zoetzure salade

Salsa de tomato
Huisgemaakte tomatensalade

Guacamole
Verse avocadodip met knoflook

Verduna en vinagreta
Frisse groentecocktail met avocado en verse tomaten

Salsa de crema 
Crème fraîche met citroensap en zeste van limoen

Mezcla de quesa
Mexicaanse kaasmix

Mazorca de maíz tostado
Geroosterde maïskolf in kruidenolie

€ 19,50 p.p. (minimale bestelling 2 personen)

Bijgerechten

Poke Mad Mex (vegetarisch) € 14,50
Frisse rijstsalade, rode en zwarte bonen, guacamole, gemarineerde groenten, bosui met los erbij potje Chipotlesaus, salsa en crema

Quesadilla € 5,50 per stuk
Tortilla op basis van bloem met Mexicaanse kaasmix, keuze uit:

  • Cerdero tirado (Pulled lam)
  • Pollo Tirado (Pulled chicken)
  • Vegetariano (Vegetarisch)

Taco Mad Mex € 3,50 per stuk
Versgebakken maïstaco met gemarineerde groenten, bosui, Mexicaanse kaasmix en los erbij potje Guacamole en Chipotlesaus. Keuze uit:

  • Cerdero (Lam)
  • Pollo (Kip)
  • Frijoles negros (Zwarte bonen, vegetarisch)

(De vermelde prijzen zijn netto, inclusief b.t.w. op basis van afhaal)