Brasserie

Allergenen info
Bij mensen met een voedselallergie reageert het afweersysteem abnormaal
sterk op eiwitten in ons voedsel. Deze eiwitten die een allergische reactie
kunnen opwekken worden allergenen genoemd.
Bij SOFA werken we met versproducten en onze chefkoks bereiden alle gerechten zelf.
Mocht u een allergie hebben, laat het ons zeker weten. We nemen geen risico en
kunnen het gerecht voor u aanpassen of u een ander geschikt gerecht aanbieden.

3-gangen brasserie dagmenu € 31,50
Sandwiches op de lunchkaart
Menukaart:

VOORGERECHTEN


groene salademet groene asperges, haricots- verts, radijs en verse kruiden€15,80

geplette langoustines met iberico secreto, sinaasappel en luchtige saus
van rode poon
€17,50

gemarineerde zalm met yoghurt, citrus en avrugakaviaar€16,80

verse tonijnmet pannacotta van wasabi en dragon, bergamon, radijs en
kruidensla
€17,50

couscous van rode bietmet feta, bietencompote en gemarineerde biet€15,80

tartaar van rundmet zacht ei, groene asperges en truffelcrème€16,80

terrine eendenlever met appel-knolsalade, vijgen en vinaigrette van appel
en longpepper
€18,50

SOEPEN & TUSSENGERECHT


romige vissoep met grijze garnalen en crème van kervel€9,50

pastinaak-knolselderijsoepmet ei en truffel€9,50

kalfswangmet stamppotje van andijvie en sjalotten en saus van rookworst€15,50

HOOFDGERECHTEN


truffelpastamet limburgse champignons en parmezaanse kaas€16,50

ravioli met rode bieten zeeduivelwangen, spinazie en luchtige bietensaus €18,50

gegrilde grietfiletmet knolselderij, bundelzwammen en gerookte hollandaise saus€29,00

zachtgegaarde rode poonfilet in het groen met spinazie en palingsaus€25,50

ossenhaasmet runderwang, meloesuitjes, truffelpolenta en sjalotten-rode wijnsaus€27,00

zachtgegaard kalfmet ravioli van kalfswang, gekonfijte aardappel en kalfsjus€26,00

côte à l’os van limburgs speenvarkenmet bonencassolette, spekaardappeltaart en mosterdjus€26,50

NAGERECHTEN


proeverij van chocolade €9,50
combinatie van citrus €9,50
koffieserviesmet diverse zoetigheden€7,50
assortiment kaas met vijgencompote, limburgse stroop en notenbrood€10,50

(VOORGERECHTEN EN SOEPEN SERVEREN WIJ MET BOERENBROOD, HOOFDGERECHTEN MET SEIZOENSGROENTEN EN AARDAPPELTJES UIT DE OVEN. EXTRA SUPPLEMENT BROOD/ EXTRA SUPPLEMENT AARDAPPELS/ SUPPLEMENT KLEINE, SALADE € 4,50)

Sofa Maastricht

Hoge Weerd 6 6229 AM Maastricht t. 0031 (0) 43 367 1337 contact@sofamaastricht.nl

Routebeschrijving

Vul hieronder uw vertrekpunt in

Openingstijden

maandag gesloten

Brasserie - Bar

dinsdag - zondag
vanaf 12.00

(keuken doorlopend geopend tot 21.30)

Restaurant

dinsdag - vrijdag
12:00 - 14:30 18:00 - 21:30
Zaterdag
18:00 - 21:30